誠に勝手ながら、当店は5/3・4の2日間、
ゴールデンウイーク休業とさせて頂きます。
上記以外の日は通常通り営業致します。
宜しくお願い申し上げます。
2017年5月3日水曜日
2016年12月30日金曜日
一年の終わりに
本日の工事をもちまして、無事に一年を終えることが出来ました。
今年の年末はお蔭様で例年にない忙しさで、
全ての現場においてクオリティが落ちないよう、
私もスタッフも緊張と責任をもって臨んできました。
今、こうしてご心地よい安堵感と共に
年末のご挨拶が出来てホッとしています。
ただ、いつも途中経過をこのブログでご紹介しているのですが、
12月は殆ど書くことが出来ず、本当に申し訳なく思っています。
今年はご紹介のお客様が本当に多い一年でした。
そうした言葉を聞く度に、勇気づけられ頑張ってこれた一年だったと思います。
また来年も、今まで以上に評価を頂けるよう、
努力していきたいと思います。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
今年の年末はお蔭様で例年にない忙しさで、
全ての現場においてクオリティが落ちないよう、
私もスタッフも緊張と責任をもって臨んできました。
今、こうしてご心地よい安堵感と共に
年末のご挨拶が出来てホッとしています。
ただ、いつも途中経過をこのブログでご紹介しているのですが、
12月は殆ど書くことが出来ず、本当に申し訳なく思っています。
今年はご紹介のお客様が本当に多い一年でした。
そうした言葉を聞く度に、勇気づけられ頑張ってこれた一年だったと思います。
また来年も、今まで以上に評価を頂けるよう、
努力していきたいと思います。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
2016年11月2日水曜日
2014年1月6日月曜日
鮟肝とカーテン
結局はお昼過ぎまで働いていた大晦日、
帰りに実家近くの魚屋さんで予約していた鮟肝を手に入れ、
夜の7時頃から飲み始めて8時には酔い潰れていましたが(早い!)、
お蔭様で久々の休日をゆっくりと過ごすことが出来ました。
この魚屋さんは僕が小さいころからお世話になっているお店です。
スーパーが出来た高校生の頃から足が遠くなりましたが、
ここ数年また通うようになりました。
飲食関係の仕事をしている友人から、
「あそこのオヤジはこだわり系の飲食店の間で有名なんだよ」と聞かされたからです。
暫くぶりに尋ねると、尾長(メジナ)やキスが刺身用として置いてあったりして、
確かにちょっと普通じゃない。
(市場には出ませんし、刺身サイズのキスは滅多にありません)。
「これ、どこから?」と尋ねると、「あ~、地元の漁師さんから直接ね」。
なるほど。
季節になるとアジの開きを作っているのですが、これがまた美味しい。
普通は刺身にならないものを開きにしますが、ここは脂の乗ったものを選びます。
焼くと脂がボタボタと落ちる絶品のアジの開き。
たまりません。
僕の年末のお供である鮟肝も予約しないと売り切れる程の人気で、
今年は70本が完売だそうです。
今でも地元の方から「魚ならあの店!」と愛される魚屋さんなのです。
僕が「自分の店をこんな店にしたい」と考えた時、
真っ先に浮かぶのがこの店です。
自分の仕事にプライドを持ち、プロをも唸らせるほどの力を持ちながら、
それをネットを使って全国へとは考えずに、地元の皆様に提供する。
今流行りの「新しいビジネスモデル」とか「イノベーション」とかではなく、
専門店として当たり前の事を高いレベルできっちりと行って、
全てのお客様に当店でしか手に入らない満足を提供する。
そんな店にしたいと思っています。
今年一年、皆さまのご期待に沿えるようスタッフ一同頑張りますので、
宜しくお願い申し上げます。
帰りに実家近くの魚屋さんで予約していた鮟肝を手に入れ、
夜の7時頃から飲み始めて8時には酔い潰れていましたが(早い!)、
お蔭様で久々の休日をゆっくりと過ごすことが出来ました。
この魚屋さんは僕が小さいころからお世話になっているお店です。
スーパーが出来た高校生の頃から足が遠くなりましたが、
ここ数年また通うようになりました。
飲食関係の仕事をしている友人から、
「あそこのオヤジはこだわり系の飲食店の間で有名なんだよ」と聞かされたからです。
暫くぶりに尋ねると、尾長(メジナ)やキスが刺身用として置いてあったりして、
確かにちょっと普通じゃない。
(市場には出ませんし、刺身サイズのキスは滅多にありません)。
「これ、どこから?」と尋ねると、「あ~、地元の漁師さんから直接ね」。
なるほど。
季節になるとアジの開きを作っているのですが、これがまた美味しい。
普通は刺身にならないものを開きにしますが、ここは脂の乗ったものを選びます。
焼くと脂がボタボタと落ちる絶品のアジの開き。
たまりません。
僕の年末のお供である鮟肝も予約しないと売り切れる程の人気で、
今年は70本が完売だそうです。
今でも地元の方から「魚ならあの店!」と愛される魚屋さんなのです。
僕が「自分の店をこんな店にしたい」と考えた時、
真っ先に浮かぶのがこの店です。
自分の仕事にプライドを持ち、プロをも唸らせるほどの力を持ちながら、
それをネットを使って全国へとは考えずに、地元の皆様に提供する。
今流行りの「新しいビジネスモデル」とか「イノベーション」とかではなく、
専門店として当たり前の事を高いレベルできっちりと行って、
全てのお客様に当店でしか手に入らない満足を提供する。
そんな店にしたいと思っています。
今年一年、皆さまのご期待に沿えるようスタッフ一同頑張りますので、
宜しくお願い申し上げます。
2013年3月1日金曜日
あなたが私と居ない時
ここのところメールの調子が悪く、
送ったメールが戻ってきてしまいます。
つい先ほど、取引先の現場監督さんに
本日打ち合わせをしたお客様の件でメールをしました。
すると私のPCにメールが届く音が…。
「また戻ってきちゃったかなあ」と思って受信トレイを覗くと
監督さんからの返信でした。
まだ仕事してたんですね。
このブログは
お客様が見えない所で私や加工所さんが仕事をしている風景を
見て頂けたらと思って始めました。
そこに多くの方が漠然と抱えている
「オーダーカーテンって何だろう?」という疑問の
答えがあるような気がしたからです。
そしてそれは僕らだけではなく、
工事に係った全ての業者さんに「お客様が知らない風景」があり、
そんなことに思いを巡らせて頂けたらなあと思います。
ブログタイトルの「Go to the sight!」とは、
お客様が喜ぶ風景を見るために、
私たちがしていることを紹介するブログ、という意味で決めました。
ゴトー(Go to )、サイトー(sight)の二人でお届けします。
こういうのって普通はブログを始めた時に書きますよね(苦笑)
送ったメールが戻ってきてしまいます。
つい先ほど、取引先の現場監督さんに
本日打ち合わせをしたお客様の件でメールをしました。
すると私のPCにメールが届く音が…。
「また戻ってきちゃったかなあ」と思って受信トレイを覗くと
監督さんからの返信でした。
まだ仕事してたんですね。
このブログは
お客様が見えない所で私や加工所さんが仕事をしている風景を
見て頂けたらと思って始めました。
そこに多くの方が漠然と抱えている
「オーダーカーテンって何だろう?」という疑問の
答えがあるような気がしたからです。
そしてそれは僕らだけではなく、
工事に係った全ての業者さんに「お客様が知らない風景」があり、
そんなことに思いを巡らせて頂けたらなあと思います。
ブログタイトルの「Go to the sight!」とは、
お客様が喜ぶ風景を見るために、
私たちがしていることを紹介するブログ、という意味で決めました。
ゴトー(Go to )、サイトー(sight)の二人でお届けします。
こういうのって普通はブログを始めた時に書きますよね(苦笑)
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